Der Acker-Senf ...

Ja, man glaubt es kaum. Es wächst tatsächlich Senf auf unserer Wiese. Charakteristisch blüht er gelb. Leicht zu verwechseln mit verwildertem Raps (Brassica napus) lässt dieser sich vom Acker-Senf (Sinapis arvensis) oft nur schwer unterscheiden.
Das Hauptunterscheidungsmerkmal ist daher die Blütezeit: Während Raps bereits im Frühjahr blüht, ist die Senfblüte erst im Spätsommer bis Herbst zu sehen (Achtung Sarkasmus: sofern unsere Wiese nicht wieder dem Erdboden gleichgemacht wurde!)

Klar, die Senfkörner sind hier recht klein aber doch sehr aromatisch. Die Samen können denen des Weißen Senfs (Sinapis alba) beigemischt werden. Feingehackte Blätter können als Gewürz dienen. Blütenknospen können wie Brokkoli zubereitet werden. Krautige Teile sind nach längerem Kochen als Gemüse geeignet.

LG Mel